Производство

Документ «Производство» позволяет вести учёт производимых блюд и полуфабрикатов, таких как соусы либо тесто для пиццы.

При проведении данного документа со склада будут списаны все товары и ингредиенты, что включены в рецептуру техкарты или полуфабриката, и в том количестве, которое необходимо для производства некоторого количества техкарты/полуфабриката.

Чтобы перейти в данный раздел, нужно перейти по пути «Склад» → «Производство». Когда откроется новая страница, то будет отображаться список всех имеющихся производств c данными по ним.

1. ID документа — уникальный номер документа в программе;
2. Статус документа — отражает текущий статус документа:
   • Не проведено — документ был создан, но не был проведён;
   • В обработке... — документ был проведён , но ещё обрабатывается сервером. Если в течение 10 минут статус документа не изменится, то свяжитесь с нашей технической поддержкой;
   • Проведено — документ был успешно проведён и обработан сервером.
3. Дата документа — дата, которой документ будет проведён;
4. Номер документа — номер или имя документа;
5. Товары — полуфабрикаты и техкарты, которые были произведены;
6. Склад — с какого склада были взяты ингредиенты;
7. На склад — на какой склад были произведены техкарты или полуфабрикаты;
8. Сумма — сумма произведённой продукции;
9. Создано — когда создан был документ;
10. Работник — какой сотрудник создал документ;
11. Комментарий — дополнительные сведения к документу.
12. В столбце «Управление» по нажатию на кнопку ... откроется список доступных опций:
    Нажмите, чтобы раскрыть список опций

    1. Показать — открывает страницу, на которой можно ознакомиться с подробными данными по документу;
    2. Редактировать — открывают страницу редактирования документа (если документ непроведён)
    3. Распровести — позволяет распровести документ (если он был проведён);
    4. Клонировать — по нажатию на кнопку клонирует документ;
    5. Удалить — удаляет документ из списка (если документ непроведён)
    6. Экспорт ТН, Экспорт ТТН(розница), Экспорт(csv) — экспорт документа в нужном формате.

Если документов отображается много и нужно найти определённый, то можно воспользоваться фильтрами, которые появятся по нажатию на кнопку Фильтры справа сверху.

Нажмите, чтобы увидить список доступных фильтров

Доступны следующие фильтры:
1. ID — поиск по ID документа;

2. ID товара — поиск по уникальному номеру техкарты/полуфабриката;

3. Штрихкод товара — поиск по штрихкоду техкарты/полуфабриката;

4. Наименование товара — поиск по названию техкарты/полуфабриката;

5. Заведение — поиск по заведению, к которому привязаны документы;

6. Склад — поиск по складу, откуда были взяты ингредиенты;

7. Отредактировано — поиск по дате редактирования документа;

8. Создал — поиск по сотрудники, создававшему документ;

9. Отредактировал — поиск по сотруднику, редактировавшему документ.

Чтобы создать новый документ, нужно нажать на кнопку Добавить новый. После откроется страница создания нового документа, где можно:

1. Активировать/деактивировать заборную карту;
2. Указать номер документа и дату документа;
3. Выбрать склад, с которого будут списаны ингредиенты;
4. Добавить нужные техкарты или полуфабрикаты для производства;
5. Указать комментарий к производству;
6. Выбрать склад, куда нужно переместить готовую техкарту или полуфабрикат.

---

Создание документа с/без заборной карты отличается между собой лишь одним:

• Производство без заборной карты позволяет только указывать количество техкарты или полуфабриката, которое нужно произвести. Программа положит указанное количество техкарты или полуфабриката на указанный склад, и при этом спишет пропорциональное количество ингредиентов, что нужны для приготовления, с указанного склада;
  Нажмите, чтобы увидеть пример создания производства без заборной карты

  

  1. Создаётся новый документ производства;
  2. Заполняются поля «Номер документа», «Дата документа», выбираются склады откуда списывать ингредиенты и куда положить произведённый. При необходимости указывается комментарий для производства;
  3. В поле «Блюдо/Полуфабрикат» выбираются нужная техкарта или полуфабрикат;В графе «количество» указывается количество техкарты, которое будет произведено и положено на склад.
     По нажатию на кнопку Добавить новый можно добавить ещё одну позицию.

  4. После можно нажать на кнопку «Провести» — это проведёт документ производства, т. е. на склад будет произведены техкарта или полуфабрикат и будут списаны ингредиенты, согласно заданной рецептуре техкарты или полуфабриката.

  ---

• Производство с заборной картой позволяет указать помимо количества производимой техкарты или полуфабриката ещё и количество ингредиентов, которые будут списаны при производстве.
  Нажмите, чтобы увидеть пример создания производства с заборной картой

  

  1. Создаётся новый документ производства;
  2. Активируется опция «С заборной картой»;
  3. Заполняются поля «Номер документа», «Дата документа», выбираются склады откуда списывать ингредиенты и куда положить произведённый. При необходимости указывается комментарий для производства;
  4. В поле «Блюдо/Полуфабрикат» выбираются нужная техкарта или полуфабрикат;
     В графе «Количество» указывается количество, на основании которого будут браться значения ингредиентов в рецептуре.
     В графе «Количество по факту» указывается то количество, которое будет произведено после проводки документа
     По умолчанию графы «Количество» и «Количество по факту» равны, если не было изменений вручную.
  5. В заборной карте графа «Количество» будет отображать то количество ингредиента, которое указано в рецептуре с учётом введённого значения «Количества по факту» п.4.
     Графа «Количество по факту» в заборной карте позволяет указать своё значение, которое должно быть списано после проведения документа
     По умолчанию графы «Количество» и «Количество по факту» равны, если не было изменений вручную.

После того, как работа с документом была завершена, можно сделать следующие действия:

• Создать или сохранить документ по нажатию на кнопку Создать/сохранить
• Создать или сохранить документ и вернуться к списку документов по нажатию кнопок Создать/сохранить и вернуться к списку
• Провести документ, т.е. положить остатки на склад, по нажатию на кнопку Провести.