Иконка зарыть
Попробовать бесплатно
Попробовать бесплатно

Производство

Обратите внимание, что этот документ, как и все прочие складские документы, доступен для линеек тарифных планов «Для кафе» и «Для кофейни» начиная с тарифного плана Standart.
Для линейки тарифных планов «Магазин» складской функционал доступен по умолчанию. Ознакомиться с тарифными планами можно по этой ссылке.

Документ «Производство» позволяет вести учёт производимых блюд и полуфабрикатов, таких как соусы либо тесто для пиццы.

При проведении данного документа со склада будут списаны все товары и ингредиенты, что включены в рецептуру техкарты или полуфабриката, и в том количестве, которое необходимо для производства некоторого количества техкарты/полуфабриката.

Чтобы перейти в данный раздел, нужно перейти по пути «Склад» → «Производство». Когда откроется новая страница, то будет отображаться список всех имеющихся производств с данными по ним.

Рис. 1. Раздел «Производство»
Рис. 1. Раздел «Производство»
  1. ID документа — уникальный номер документа в программе;
  2. Статус документа — отражает текущий статус документа:
    • Не проведено — документ был создан, но не был проведён;
    • В обработке... — документ был проведён, но ещё обрабатывается сервером. Если в течение 10 минут статус документа не изменится, то свяжитесь с нашей технической поддержкой;
    • Проведено — документ был успешно проведён и обработан сервером.
  3. Дата документа — дата, которой документ будет проведён;
  4. Номер документа — номер или имя документа;
  5. Товары — полуфабрикаты и техкарты, которые были произведены;
  6. Склад — с какого склада были взяты ингредиенты;
  7. На склад — на какой склад были произведены техкарты или полуфабрикаты;
  8. Сумма — сумма произведённой продукции;
  9. Создано — когда создан был документ;
  10. Работник — какой сотрудник создал документ;
  11. Комментарий — дополнительные сведения к документу.
  12. В столбце «Управление» по нажатию на кнопку ... откроется список доступных опций:
    Нажмите, чтобы раскрыть список опций
    1. Показать — открывает страницу, на которой можно ознакомиться с подробными данными по документу;
    2. Редактировать — открывают страницу редактирования документа (если документ непроведён);
    3. Распровести — позволяет распровести документ (если он был проведён);
    4. Клонировать — по нажатию на кнопку клонирует документ;
    5. Удалить — удаляет документ из списка (если документ непроведён);
    6. Экспорт ТН, Экспорт ТТН(розница), Экспорт(csv) — экспорт документа в нужном формате.

Если документов отображается много и нужно найти определённый, то можно воспользоваться фильтрами, которые появятся по нажатию на кнопку Фильтры справа сверху.

Нажмите, чтобы увидить список доступных фильтров

Доступны следующие фильтры:

  1. ID — поиск по ID документа;
  2. ID товара — поиск по уникальному номеру техкарты/полуфабриката;
  3. Штрихкод товара — поиск по штрихкоду техкарты/полуфабриката;
  4. Наименование товара — поиск по названию техкарты/полуфабриката;
  5. Заведение — поиск по заведению, к которому привязаны документы;
  6. Склад — поиск по складу, откуда были взяты ингредиенты;
  7. Отредактировано — поиск по дате редактирования документа;
  8. Создал — поиск по сотрудники, создававшему документ;
  9. Отредактировал — поиск по сотруднику, редактировавшему документ.

Чтобы создать новый документ, нужно нажать на кнопку Добавить новый. После откроется страница создания нового документа, где можно:

Рис.2 Создание документа производства
Рис.2 Создание документа производства
  1. Включить/выключить работу с заборной картой;
  2. Указать номер документа и дату документа;
  3. Выбрать склад, с которого будут списаны ингредиенты;
  4. Добавить нужные техкарты или полуфабрикаты для производства;
  5. Указать комментарий к производству;
  6. Выбрать склад, куда нужно переместить готовую техкарту или полуфабрикат.

Создание документа с/без заборной карты отличается между собой лишь одним:

  • Производство без заборной карты позволяет только указывать количество техкарты или полуфабриката, которое нужно произвести. Программа положит указанное количество техкарты или полуфабриката на указанный склад, и при этом спишет пропорциональное количество ингредиентов, что нужны для приготовления, с указанного склада;
    Нажмите, чтобы увидеть пример создания производства без заборной карты
    Рис. 3. Создание документа производства без заборной карты
    Рис. 3. Создание документа производства без заборной карты
    1. Создаётся новый документ производства;
    2. Заполняются поля «Номер документа», «Дата документа», выбираются склады откуда списывать ингредиенты и куда положить произведённый. При необходимости указывается комментарий для производства;
    3. В поле «Блюдо/Полуфабрикат» выбираются нужная техкарта или полуфабрикат;В графе «количество» указывается количество техкарты, которое будет произведено и положено на склад.
      По нажатию на кнопку Добавить новый можно добавить ещё одну позицию.

    4. После можно нажать на кнопку «Провести» — это проведёт документ производства, т. е. на склад будет произведены техкарта или полуфабрикат и будут списаны ингредиенты, согласно заданной рецептуре техкарты или полуфабриката.

  • Производство с заборной картой позволяет указать помимо количества производимой техкарты или полуфабриката ещё и количество ингредиентов, которые будут списаны при производстве.
    Нажмите, чтобы увидеть пример создания производства с заборной картой
    Рис. 4. Пример производства с заборной картой
    Рис. 4. Пример производства с заборной картой
    1. Создаётся новый документ производства;
    2. Включается опция «С заборной картой»;
    3. Заполняются поля «Номер документа», «Дата документа», выбираются склады откуда списывать ингредиенты и куда положить произведённый. При необходимости указывается комментарий для производства;
    4. В поле «Блюдо/Полуфабрикат» выбираются нужная техкарта или полуфабрикат;
      В графе «Количество» указывается количество, на основании которого будут браться значения ингредиентов в рецептуре.
      В графе «Количество по факту» указывается то количество, которое будет произведено после проводки документа
      По умолчанию графы «Количество» и «Количество по факту» равны, если не было изменений вручную.
    5. В заборной карте графа «Количество» будет отображать то количество ингредиента, которое указано в рецептуре с учётом введённого значения «Количества по факту» п.4.
      Графа «Количество по факту» в заборной карте позволяет указать своё значение, которое должно быть списано после проведения документа
      По умолчанию графы «Количество» и «Количество по факту» равны, если не было изменений вручную.

Когда работа с документом была завершена, можно сделать следующие действия:

  • Создать или сохранить документ по нажатию на кнопку Создать/сохранить
  • Создать или сохранить документ и вернуться к списку документов по нажатию кнопок Создать/сохранить и вернуться к списку
  • Провести документ, т.е. положить остатки на склад, по нажатию на кнопку Провести.